อาหารไทยประเภทต้ม ลักษณะเป็นอาหารที่มีน้ำมาก เป็น แกง โดยน้ำแกงใช้น้ำจากกระดูกหมู กระดูกไก่ หรือ กะทิ นำมาผสมกับเครื่องเทศต่างๆ และ ปรุงรสชาติ เกิดเป็นอาหารประเภทแกง หลากหลายเช่น แกงจืด แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน เป็นต้น การใช้เทคนิคการทำอาหารที่ซับซ้อน: การทำอาหารไทยบางอย่างต้องใช้เทคนิคที่ซับซ้อน เช่น การทอด ปรุงแกง และการหมัก เพื่อให้ได้รสชาติและความหอมระเหยที่เฉพาะเจาะจง. เมนูหมูผัดพริก... https://lisal173iii9.wikiexpression.com/user